višnjevača

Kako sezona višanja poslednjih par godina traje jedan vikend, prošle godine nisam pravila višenjevaču. Ali…ove godine sam imala više sreće i našla ih na pijaci.

Višnjevača je liker koji se trudim da uvek imam u kući. Zgodno je kad neko dođe ili uz kafu popodne na terasi posle ručka. Ovo je već možda treći-četvrti put da je pravim i uvek uspe. Recept je tako jednostavan da ne može da ne bude dobro.

Recept nema baš mere u pogledu šećera. Ja ne volim preslatke likere, pa ga ne stavljam puno, ali ako volite slađe samo napred. Druga stvar, pošto nisam ljubitelj rakija, koju ljudi obično stavljaju u višnjevače (meni se sve osećaju), ja dodajem vodku-čist alkohol, da znam šta pijem.

Sastojci:

  • 3 kg višanja (ovoliko sam ja uspela da ulovim na pijaci)
  • cca 75o g šećera
  • 1,5 L vodke

Način pripreme:

  1. U dobro oprane staklene flaše ubacujte naizmenično višnje i šećer dok flaša ne bude skroz puna
  2. Ostavite na suncu da odstoji par dana dok se sav šećer ne rastopi (visina sloja spadne do 2/3 flaše) mućkajući svaki dan!
  3. Naliti vodku (ili rakiju ako volite) do vrha flaše
  4. Sačekati 15 dana pa tek onda uživati!!!

A evo i slika pripreme i kako bi napunjene flaše trebalo da izgledaju:

Šećer se otopi za par dana!!!

Kada se otopi sav šećer, vreme je za alkohol.

Izgled finalnog produkta:

visnjevaca_kraj

A posle dve-tri nedelje sledi uživanje!!!

cherry_liquer

 

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Website Powered by WordPress.com.

Gore ↑

%d bloggers like this: