rolnice od lisnatog testa

Rolnice od lisnatog testa punjene ruskom salatom sam pravila pre skoro 4-5 godina prvi put za neki novogodišnji žur. Malo je reći da su bili hit.

Kao štapiće na koje se namotava lisnato testo sam koristila isečenu trsku, koju sam odavno dobila od nanine drugarice i odlična je. Kada se ispeku rolnice od lisnatog testa se lako skidaju sa nje. Nisam je ničim mazala, jer je lisnato testo masno samo po sebi (jednom sam čak i pravila lisnato testo sama, ali sam odustala kada sam videla koliko margarina ide u njega!!!).

Sastojci:

Ruska salata

• šunka
• krompir
• šargarepa
• grašak
• kiseli krastavčići
• majonez
• pavlaka
• so

Rolnice

• 1 pakovanje lisnatog testa
• 1 žumance za premazivanje

Način pripreme

1. Povrće za rusku salatu skuvati u malo posoljene vode. Pomešati kuvano povrće, sitno iseckanu šunku i kisele krastavčiće sa majonezom i pavlakom. Začiniti po ukusu. Za rusku salatu nisam davala nikakve mere, jer pretpostavljam da svako ima svoje.
2. Lisnato testo razvući na debljinu cca 5mm. Iseći na trake širine 1cm (ja sam koristila sekač za picu-idealno rešenje).
3. Trake lisnatog testa obmotati oko štapića, premazati žumancetom i peći dok ne porumene.
   
4. Rolnice iseći na kraće dok su još tople.
5. Kada se rolnice ohlade puniti ih ruskom salatom (najzahtevniji deo recepta, ali vredi potruditi se!!!).

Rolnice ne moraju da se pune ruskom salatom, ali Nova godina bez ruske salate jednostavno nema smisla!!!

Jedini problem kod njih je što nestaju brzinom svetlosti!!!